برياني هندي

المقادير

أرز بسمتي طويل الحبه مسلوق نصف سلقه

خضار مشكله مثلجه

لحم هبر أو دجاج أو ربيان


للصلصة

1/2 شدة كزبره خضراء

4 فصوص ثوم

بصله كبيره

1/4 حبة زنجبيل طازج

حبة طماطم طرية

ملح / فلفل / 2 ملعقة كاري / 2 ملعقة جارام مسالا / 2ملعقة تندوري مسالا

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي / 1 كوب ماء / ملعقة معجون طماطم


الطريقة

1-يسلق الدجاج منزوع الجلد أو اللحم ، تخلط مقادير الصلصة في الخلاط وإذا حسيتي إنها ثقيله جدا خففيها بشوية ماء ولكن لاتجعليها خفيفة جدا .

2-في إناء الطبخ ضعي القليل من الزيت وحين يسخن أضيفي نصف الصلصة واحتفظي بالباقي جانبا ، ثم قلبيها قليلا ثم أضيفي اللحم أو الدجاج أو الربيان وقلبي جيدا واتركيهم على نار هادئه لمدة 5-7 دقائق .

3-أحضري الاناء الذي ستطبخين فيه الارز ثم ضعي ملعقه من الزيت ، اخلطي الارز مع الخضار المسلوقه وأضيفي نصف الكميه الى الاناء ثم ضعي اللحم أو الدجاج أو الربيان ثم أضيف باقي الارز .

4-ولتحصلي على ألوان جميله اخلطي ملعقة صغيره من لون البرتقال مع قليل من الماء ورشيها بشكل دائري فوق الارز ثم اخلطي ملغقة صغيره من بودرة التندوري مع قليل من الماء ورشيها بشكل دائري ثم انقعي الزعفران في ماء الورد ورشيه في دائره ثالثه فوق الارز فتحصلي على ثلاث دوائر باللون الاصفر والبرتقالي والاحمر وعند التقديم اخلطي الارز فتحصلي على مزيج رائع من أربع ألوان زاهيه(الابيض والاصفر والبرتقالي والاحمر).

وبالهنا والشفا

اتمنى انه يعجبكم

تعالي وانا ادوقك اطيب من برياني
يسلموووووووووو

روووووووووووووعه شغلج يا ميمي..متعووب عليه



يعطيكم العافيه مشرفينا ماقصرتوووا


لعبتي البرياني

مشكورين ع الكومنت

يله حياكم وانا الي بطبخ لكم

انتو تامرون امر

باجي بس بشرط



زياااااااااااااااااااااااااااااااااااده فلفل و كاااااااااااااااااااااااااااااااااري




شكرا




Keep well


Stay still


Don't thrill



C ya

علشان عيونك زياده الفلفل

كم سلطعون عندنا

واحد

قالتها المنسيه

سلطع وااااااااحد لا غير

ههههههههههههههههه يعني مافي ((اشتري واحد واحصل على التاني مجانا))

افاااااااااااااااااااااااا يالمنسيه

اكيد مافي !!!!!

وين وين رايحين

نازلين فيني و انا مب موجود

طيب ع العموم انا واحد مافي مثلي

و كمان مافي عرض خاص .

لحالي و بس و الباقي خس.

هع هع هع

حياكم

هههههههههههههههه

اكيد يا سلطعنا الغالي

انت يونيييييييييييييك

one of the kind